Zucker - auch Oligo- und Monosaccharide genannt - erfüllen im menschlichen Körper eine Vielzahl von essentiellen Funktionen. Neben der weitläufig bekannten Funktion, den Energiebedarf des Organismus zu befriedigen, spielen Zuckermoleküle auch eine entscheidende Rolle in wesentlichen Funktionen des menschlichen Organismus, wie z.B. der Zell-zu-Zell-Kommunikation, im Aufbau und der Funktion des Neuronalen- sowie Immunsystems.



Diese Zuckermoleküle, die neben der Energiezufuhr weitere funktionelle Eigenschaften aufweisen, sind meist sehr komplexe Moleküle, welche in der Natur nur äußerst selten zu finden sind. Obwohl die positiven Eigenschaften dieser Zucker, wie z.B. im Falle der Humanen Milch-Oligosaccharide, meist schon seit vielen Jahrzehnten bekannt sind, konnten sie bisher nicht im größeren Stil eingesetzt werden, da es nicht möglich war, diese Zucker in skalierbaren Mengen, zu vertretbaren Kosten und in gewünschter Reinheit herzustellen.

Die Jennewein Biotechnologie GmbH hat es sich zum Ziel gesetzt, Produktionsprozesse für diese seltenen Mono- und Oligosaccharide zu entwickeln, welche eine industrielle Produktion ermöglichen und somit den Einsatz und die Nutzung der positiven Eigenschaften dieser Zucker in diversen Bereichen ermöglicht. Hierüber möchte die Jennewein Biotechnologie GmbH einen Beitrag zum Wohlbefinden und zur Gesundheit der Konsumenten leisten.



Die Produkte der Jennewein Biotechnologie GmbH finden heute insbesondere Anwendung im Bereich Personal Care / Kosmetik, in der Nahrungsmittelindustrie sowie als Reagenzien in der Forschung und Entwicklung und Diagnostik.